悠悠古城 大美平遙
為響應國家精準扶貧政策，大美東胡，返璞歸真實踐隊來到了山西平遙東胡村，開啟了為期七天的暑期實踐活動，在這七天里，隊員們通過采訪當地的居民、游客，深入地了解了東胡村的發展現狀。
7月20日，隊員們在平遙古城開啟了調研活動。在隊長的帶領下，隊員們三人一組，兵分三路來到了平遙古城、平遙電影宮等具有文化底蘊的旅游景點，開啟了為期一天的調研活動。我們就東胡村近幾年的發展現狀，隨機采訪了一些游客及當地居民，并錄制了采訪短視頻。
隊員們來到了山西平遙
平遙電影宮位于平遙古城西北角——柴油機廠舊址，臨近平遙古城下西門，彌漫著悠久的工業時代記憶，現在則成了山西文化中心的新地標，這里是平遙國際攝影大展、平遙國際電影展、平遙國際雕塑節的主展場，曝光率高、知名度大、人氣旺。
隊員們來到了平遙電影宮
隊員們來到了平遙電影宮
通過此次走訪調研，我們了解到平遙古城是中國境內保存最為完整的一座古代縣城，是中國漢民族城市在明清時期的杰出范例，在中國歷史的發展中，為人們展示了一幅非同尋常的文化、社會、經濟及宗教發展的完整畫卷。平遙地處汾河東岸、太原盆地的西南端，與另一座國家歷史文化名城祁縣相毗鄰。同蒲鐵路、大運高速公路縱貫縣境。平遙古城的經濟以農業為主，主產糧食、棉花，特產牛肉、推光漆器等。其中牛肉名聲頗大，有“平遙牛肉太谷餅”的民歌歌詞。
隨著平遙縣政府的日益重視，旅游投入的不斷加大，旅游資源開發等各種問題的解決，其旅游業必將呈現持續、迅速的發展態勢，平遙將不僅僅是旅游大縣，也必將成為全國重要的旅游景點之一，真正成為中國旅游業的大縣、強縣。
玉米花開豐收到來
“民以食為天，食以農為本”，為了實現我國的經濟騰飛及綜合實力的提高，我國一直在探索農業發展的道路，并在農業科技、經濟和各個方面都取得了巨大成就。
東胡村一直是以農業為主，種植業比較發達，種植種類多樣化，東胡村有耕地785畝。除播種糧食作物以外，還種植油料作物，蔬菜等。其中糧食以種植玉米為主，玉米的種植面積為700畝，年產量約為315噸。油料作物的播種面積為5畝，年產量為3噸。蔬菜的播種面積為20畝，年產量為80噸。另外還種植了部分果樹，干果總產量為145噸，其中鮮果有65噸。
2019年7月21日，我們走進大盡然，走進田地，開始了調研活動，此次調研分為拍攝，采訪當地村民和參觀田地并記錄三個部分。當地村民十分熱情，帶領隊員們來到田地，介紹了當地的主要農作物——玉米，并分析了近幾年農作物生長環境的變化及發展趨勢。
筑夢東湖小分隊
田地調研進行時
玉米是山西農業資源配置中比較有優勢的糧食作物，對促進全省農業、農村經濟的發展起到了重要作用。山西日照充足，雨熱同期，晝夜溫差大，適合玉米生長，因為獨特的自然區位優勢，山西玉米長期以色澤好、含水低、品質優而享譽全國。改革開放以來，山西的主要糧食作物中，玉米種植面積最大，單產增長速度最快，對山西省糧食總產量貢獻最大，尤其是九五以來，通過實施玉米戰略，不僅在全省糧食總產量增長中扛起重擔，而且在全省畜牧業的持續快速發展中提供了有力的支撐，對脫貧致富、增加農民收入都起到了積極的促進作用。
影響玉米產業發展的主要問題有：
1、品種多，創新不足，示范推廣薄弱：
2、耕作與栽培過于簡單粗放，先進技術到位率低；
3、病蟲害發生有加重的趨勢，對玉米的生產構成了嚴重的威脅；
4、玉米生產機械化程度低，各生產環節機械化程度不平衡；
5、生產成本不斷增加，玉米種植效益得不到提高。
針對以上問題，應當從以下幾個方面解決：
1、設計出臺新政策，改革現行的管理體制和運營機制；
2、加大玉米科研投入力度，設立專項資金支持玉米育種；
3、大力提倡和推廣秋季秸稈還田、深松耕、深施肥、旋耕鎮壓、春直播的土壤耕層改良綜合高產技術；
4、增施有機肥，提高土壤肥力；
5、采取多種途徑控制病蟲害的發生和流行；
6、研究和解決農機作業中存在的質量和效率問題。
通過此次調研活動，隊員們深刻地認識到了勞動的意義，也更加深入的了解了東胡村的發展現狀，也更深刻地理解到了節約的重要性。在今后的學習生活中，我們會時刻關注中國農業的發展，注意自身的一言一行，將節約糧食進行到底。
雷音古寺重建一方
為了響應國家、學校的積極號召，弘揚時代精神，西南石油大學的同學們開始了第三天的暑期社會實踐之旅，前往山西東胡村雷音寺開展調研。
到達目的地后，由當地洞胡村的副村長帶領同學們到東胡雷音寺進行參觀，并為同學們講述了關于寺廟的歷史和寺廟修建的過程。
東胡村距平遙古城只有五公里左右，村中有座雷音寺，文保資料中記載雷音寺正殿“存清代彩塑3尊，壁畫16平方米”，“寺內存清重修碑一通，碣一方”。
2019年7月21日，為籌拍鄉村古壁畫題材的紀錄片選點，找到雷音寺，沒想到偌大的院子成了羊圈，遍地污穢，走進院子空蕩蕩，中軸線上已無建筑，正殿、過殿全部完全塌毀，只剩下兩側的配殿，正殿內的壁畫一寸也沒有留下。
過殿位置只剩下地基，正殿僅存三面墻，雨水沖刷下墻面壁畫早已無存，坍塌下來的木構件一部分被收集在西配殿內，另一部分就地腐爛。西配殿是全廟唯一還算完整的房子，對面的東配殿大部分屋頂已坍塌。
同學們聽了副村長的詳細講解
同學們聽了副村長的詳細講解
山西莜面健康發展
為了向人們宣傳與普及社會主義核心價值觀，弘揚紅色文化，培育愛國精神，西南石油大學的實踐隊同學開啟了第四天的實踐任務，采訪東胡當地民間藝人，調研觀看并錄制莜面，碗拖的特色面食。實踐隊的隊員們在采訪錄制后了解到，莜面是山西高寒地區著名的傳統面食小吃，屬于晉菜。是精工細作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”。
莜面是山西十大面食之一。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五臺山時，也以品此為人生快事。
莜面的原糧叫“莜麥”，也稱“燕麥”、“玉麥”。已有2500多年的種植歷史。莜面的營養價值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當多。
在了解完當地特色面食后，實踐隊的同學們開展了關于當地發展農家樂的可行性，吃農家飯、品農家菜、住農家院、干農家活深深受到現代城市人的青睞。隊員們認為東胡村相關發展部門應合理布局，并加強對農家樂旅游經營的管理，樹立現代營銷觀念，實現東胡農家樂生態園項目持續健康的發展。
